Монах Нило-Столобенской пустыни рассказал в Москве о северном винограде

Иеромонах Фаддей (Пестов) из Нило-Столобенской пустыни выступил на IV Российском винодельческом форуме в Москве. Монах, который работает агрономом и виноградарем в монастыре, поделился опытом выращивания винограда в северных широтах.Форум прошел в ноябре и собрал производителей вина, инвесторов, ученых и экспертов со всей страны. Иеромонах Фаддей участвовал в сессии «Будущее вина глазами ученых», где говорили о северном виноделии — от Калининграда до Владивостока.Монах рассказал, что монастыри традиционно занимались виноградарством на юге России, но сейчас эта культура продвинулась далеко на север благодаря новым сортам. В Нило-Столобенской пустыни виноград выращивают уже почти 20 лет — это один из самых северных виноградников в России.Иеромонах Фаддей поделился информацией о сортах, которые лучше всего подходят для местного климата, и рассказал о технологиях работы с виноградом в северных условиях. В монастыре из собственного винограда делают вино для богослужений.