В Селигерском крае открылся «Дом клюквича» с уникальным напитком

1 сентября в живописном месте у озера Селигер ресторатор Николай Загорский открыл новый проект — «Дом клюквича». За стильно оформленным входом гостей ждёт не просто кафе, а настоящая мастерская вкуса. Здесь дикую ягоду превращают в запатентованный напиток, а старые ставни и лодки используют в интерьере.Клюквичъ — безалкогольный напиток на основе дикой клюквы, брусники и чёрной смородины. Секрет вкуса — в местной воде, можжевеловой ягоде, тмине и хрене. Такое сочетание уже запатентовано и не имеет аналогов в мире.Николай Загорский рассказал, что через месяц линия розлива будет выдавать до 1000 бутылок в час. Производство расположится прямо в «Доме клюквича», а напитки можно будет пробовать горячими или холодными.Ровно 11 лет назад Загорский открыл ресторан «Уха», и теперь решил снова удивить жителей Осташкова и гостей Селигерского края.