О как! А я отказалась быть старшей по подъезду))) зря, наверное)))

Где вы дичь-то берете все?)))

На следующую неделю запланирован к поеданию лось..

Леш, а печень съел-таки сырой?

Вообще, про капусту и яблоки, впитавшие соль, интересно. Может быть, дело в методике? Когда класть соль? Мой путь: Сначала вес чистой капусты и соль. И эту я не перетирала, поскольку порезана она была довольно мелко, и рисковала превратиться в тряпки. И капуста у меня стояла с час где-то. И только потом я в нее добавила морковь, перемешала, и стала складывать в большую банку, где она у меня квасится. Слой капусты с морковкой, слой четвертинок яблок, и т.д. Потом утрамбовала, и яблоки у меня квасились, практически, в капустном рассоле.

Коза,кстати,не соседская,а дикая..

Робкий ответ,что ещё лося не доели,не был принят..

А у меня сегодня жестко.Друзья подогнали с охоты под Иркутском печень добытой козы.Рекомендация:есть сырой,как строганину,макая куски в соль-перец,запивать приложенным самогоном.

Хм... у меня ни разу не соленые, скорее газированные, немного "шампанские". Соли - 20 г на 1 кг капусты, такой рецепт. Эти яблоки, "Богатырь", почему-то очень сладкие оказались, и капуста как с сахаром получилась. Десертная такая)))

Катюш, ну здорово! Прямо беру на вооружение.

Ну коль все за гречку, то и мой рецептик. Беру мультиварку, купленную по рекомендации Икры, насыпаю гречку, резаные лук, помидорку и перец болгарский, кладу немного сливочного масла и заливаю водой в пропорции 1х2. Режим "Каши" + 10 минут и пооучается нереальная вкусняшка))) ПыСы. @irkrasnov Ира, спасибо за рекомендацию мультиварки!

Тирамису мой.. ))