Alexandr P
11:31 09.11.2024
Бабушка, в центральной Украине, готовила аналогично, в казанкЕ похожем на этот, на фото, но с куриным мясом. Тушила до состояния "кашесуп", т.е. до состояния перехода содержимого - картошки и мяса с подливой.
Называлось это - жаркОе.
Mikhail A. Ivanko
11:13 09.11.2024
Мне еще жареная картошка с салом нравится. Когда сначала вытапливаются кусочки сала до шкварок, а потом в этом жарится картошка!
Ирина Красновская
09:20 09.11.2024
Я попробую. Но я ни разу не эксперт, особенно по питанию в походах. Прочту. Не уверена, что смогу оценить хоть как-то. Серьезными походниками были родители - они ходили и зимой, и в горы, на много дней. Я вообще не про это.
Андрей Комаров
08:46 09.11.2024
Жареная картошка "Всея Руси" ПО-ЕМЕЛЬЯНОВСКИ. | Шеф-повар Василий Емельяненко | Дзен
https://dzen.ru/a/XpQMazePaVeSMHGb
Это когда прозрачный бульон и в нем плавает целая картофелина, мясо и нут. Вкуснятина.
Не могу это назвать супом. Для меня все же суп это что-то более густое и менее прозрачное.
Хм. Вариант? Вариант.
Хотя он у меня исключительно с картофелем ассоциируется
Тимур
01:07 09.11.2024
Не, шурпа это другое, это реально суп и он с бараниной, тоже мега вкусно, пробовал его прямо на исторической родине. Ставлю ее в 1 ряд с армэнским хашем, тоже та ещё вкуснятина.
Тимур
00:38 09.11.2024
У нас вся семья по хрючеву специализируется ))). Ну если серьезно, то это реально вкусно, главное сначала приготовить говядину, она отдает соки, а картошка потом ими насыщается ). Да, наверное всё-таки рагу, я просто забыл это слово, поэтому кашесуп )
Тимур
00:33 09.11.2024
Нет, другая штука, она готовится в казане или мультиварке. Туда загружают говядину, картошку, морковь, перец, лавровый лист, лук, ещё что-то и тушат ). Получается кашесуп ).
@irkrasnov , у меня к Вам вопрос на 100 свечей. Как к эксперту. Я чуть выше дал ссылочку на некоего походника, который статьи пишет. В частности, про питание. Очень очень хотелось бы Ваш комментарий к любой из его заметок. Там есть разные разноплановые. Мне показалось, что Вам окажется хоть одна интересна
Тимур
00:20 09.11.2024
Она другие блюда делает прекрасно, например (как я это называю) - кашесуп из картошки и говядины, моя любимая вкуснятина!
Может быть даже ищет подходящих мужчин, привыкших жить с таким недостатком особеннностбю.
Ирина готовится стать чьей-то женой. Уже не умеет жарить картошку.
Изучите каждый по заметке на выбор по ссылке и обсудите. Домашнее задание.