Частный сектор
недорого снять дом на озере Селигер
Ирина Красновская
14:32 30.12.2025
Рецепт майонеза от аквафабы.
Из отвара от 200-граммовой банки горошка.
В высокий стакан для взбивания выливаем отвар из банки, чайная ложка любой горчицы, 1 ст.л.любой кислоты (лучше что-то нежное) - сок лимона, яблочный уксус, простого, 9% уксуса я б положила половину. Соль пол чайной ложки, перец по вкусу. Сверху наливаем растительного масла на 2 пальца примерно. Погружной блендер ставим на самое дно, прижимаем и включаем на 1 скорости. И не поднимаем, не заглатываем воздух до тез пор, пока большая часть эмульсии не побелеет. Тогда спокойно можно перекючаться на 2 скорость, водить блендером, как хочется.
Как только все масло вбилось и майонез стал однородным, смотрим, что нужно еще: соль, перец, может быть, молотый чеснок, травы и т.д. Консистенцию меняем 2 способами - если надо гуще, подливаем масло (вообще, подливая масло мы можем чуть не вдвое увеличить объем майонеза), если надо пожиже - подливаем воды, маринад от огурцов, каперсов или чего там вкусненького у вас к столу предпол
Alexandr P
14:21 30.12.2025
Поздно, Маша, пить боржоми...
зы. разрезаешь вареный желток пополам, на каждую половинку выкладываешь чайную ложку, без горки, красной икры... и в рот... с кофейным напитком... или опосля стопки вотки...
Alexandr P
14:08 30.12.2025
Счаз образовались лишние желтки от вареных яиц для салата...
Прикинул... и с красной икрой - просто песня... вкусовой беспредел...
Ирина Красновская
14:01 30.12.2025
Не помню, говорила ли вам, что мэнээзик не покупаю уже лет 5 точно, после того, как опробовала рецепт из аквафабы, а по-простому, из "воды" от горошка. Из отвара 100-граммовой банки получается по объему примерно 400 г майонеза. Решила сегодня подстраховаться, чтобы понять, не потеряла ли навык. Нет. Майонез густой, остренький. Аквафаба, горчичка, лимонный сок, соль, перец и растительное масло. Главный секрет - не отрывать блендер ото дна.
Александр Тарасов
10:37 30.12.2025
МИМОЗА, ОЛИВЬЕ, СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ — НАДОЕЛО ОДНО И ТОЖЕ! 🤨
Как его встретишь, так и проведешь!
Мы с семьей уже начали собирать разные рецепты к новогоднему столу, берем их с канала 👉 Книга рецептов
Там действительно много вкусных и простых рецептов, которые понравятся всем. Подписывайтесь на вкусное 👇
Doggy83 =)
19:30 29.12.2025
#заметки_от_винного_эксперта #шампанское #Canard_Duchene
Встретить Новый год🎄 по-царски – хорошая идея, так его встреча лучше запомнится. Если решитесь, то первым делом требуется подать к столу соответствующие напитки. Например, шампанское от поставщиков Русского Императорского Двора. Шампанский дом Канар-Дюшен историей поставок в Россию гордится, двуглавый российский орел на бутылке – не просто символ, а дань прошлому. Это знак особого качества, Императорского. Предложу к рассмотрению пару кюве, собранных из лучших резервных вин коллекции хозяйства.
🍾Canard-Duchene Iconic Leoni – выверенный и гармоничный белый брют на основе черного сорта Пино Нуар, самого ценного в Шампани. В свежем аромате спелые желтые фрукты в оторочке из сухих пряных цветов и выпечки с имбирем. Вкус щедр, аристократичен и сбалансирован – экзотические фрукты слоями, сдобренные тонкими специями.
🍾Canard-Duchene Iconic Rose – бледно-розовый брют – роскошь, выдержанная в бутылках в подвалах более четырех лет. Сл
Пааел (emil)
16:02 29.12.2025
Doggy83 =)
14:53 29.12.2025
Для любителей странных сочетаний: Ritter sport выпустил следующие странные вкусы на рождество…🍫
- Жаркое из каштанов с клюквой и соусом из тимьяна (для веганов)
- С Уткой и краснокачанной капустой
Сомнительно…
#АроматныйМем
Андрей Комаров
16:41 28.12.2025
Грузинские мотивы, рецепт из старинной кулинарной книги, опубликованной в 1909г. "Варёные хачапури", часть первая.
Ирина Красновская
15:27 28.12.2025
Эти - самая большая, индейка, ей полторы недели. Куриные вчера из рассола вынула. Вообще, в зависимости от размера, через неделю- две можно есть. Хотя можно и через сутки, но не так вкусно. Через неделю точно выравнивается соль, влажность, специи отдают свой вкус мясу. Но это про птицу. Говядинку подольше хорошо подержать.
У меня рецепт фантазийный, я писала уже. Я многое упростила, по лености ))) Поэтому я действую по ощущению и по опыту своему.