Диетично, но эстетично!

Жизнь иногда требует жертв... Но не таких же! Как-то это несправедливо, что на некоторое время из повседневного рациона выпадают свиные окорока с зажаристыми корочками, наваристые рассольники, кремы-брюле и всяческое жирное, соленое, копченое и о-ооочень сладкое...
Поэтому вынуждена отвечать на вызовы времени - хочу постараться, чтобы и эта еда была вкусной (насколько возможно) и аппетитной. И очень прошу худеющих поделиться своим вкусным из диетического.
Сразу оговорюсь, что у нас есть некие ограничения - нельзя некоторые продукты и сырые овощи. Но это не значит, что всякие вкусные салатики сюда не надо выкладывать. Не нам, так другим пригодится.

Написал... стер, подождал 5 минут...ничего.

Продукты выбросил.

Вот горячее. Или холодная закуска. Как нравится, так и ешьте :)
Рулет - отбитые бедро индейки и куриная грудка, чуть-чуть присоленные и посыпанные сладкой паприкой, с полосками болгарского перца и свернутые в рулет. Завязывала кулинарной нитью, чтобы не разваливался. Запекала в рукаве безо всяких лишних масел-жиров. После того, как рулет остыл и полежал ночь в холодильнике, он стал прекрасно резаться. Есть его можно и разогретым, и холодным, вполне себе симпатичная еда получилась.
На гарнир в мультиварке были потушены кабачок, стебли сельдерея, морковь и остатки красного перца. С минимумом соли и буквальной одной столовой ложкой оливкового масла. Сельдерей сильно украсил эту компанию, и получилось даже вкусно. И это можно тоже есть, и как салат, и как гарнир.
Картинка будет маленькой, потому что всякие фото-хостинги со мной сегодня дружить отказываются.

Я хоть и не худеющая, может чем и поделюсь. Только напиши, что конкретно нельзя. И овощи - все?

Не верю! ;)

Правильно

Ульяна, нельзя укроп-петрушку, капусту всякую - от кочанной до брокколи, салат, шпинат. Еще ограничивается печенка, яйца (в основном желток), никакого зеленого чая. Ну, и еще куча всего, что есть можно лишь в небольших количествах и иногда.
Ну, и общие для всех диетические рекомендации - поменьше жирного, сладкого, соленого, жареного, острого. Овощи сырые, к сожалению, исключаются как класс. На некоторое время.

Макс90, шо это, светящееся неземным светом?

Куриные котлеты ок. Зелень тоже пригодилась.

Ikra, а специи???;)

Макс90, хорошо вам, нам зелень пока нельзя :(

рыбачка, специи очень аккуратно, поскольку лечим, кроме всего прочего, ЖКТ.

Ира, а лимончеллу?

Как вариант, можно приготовить свою версию горячего салата а ля Осташкофф. Отварная зелёная стручковая фасоль+ фарш говяжий ( куриный, думаю, тоже пойдёт) рассыпчатый - отварной или духовочный+ кедровые орешки ( или кунжут), заправить можно тем, что можно :). К примеру соевый соус. Будет эдакая фасоль по-флотски :).

...выздоравливайте...пожалуйста!

SM, увы, пока даже этого нельзя :(Ульяна, спасибо, интересный вариант. Почитаю про фасоль, если ее нам можно, буду готовить!

БОРИСЫЧ, обязательно выздоровеем! :) Только надо постараться процесс сделать максимально приятным.

Ikra, Каши наше всё и протёртая пища! Но это ненадолго, пока организм окрепнет.
По опыту моих друзей и знакомых медсестёр и врачей скажу, фигня это всё. Организм потом возьмёт всё то, что ему недодавали и возьмёт с избытком. Так что если сесть на такую диету, это значит как бросить пить, то есть навсегда.

А капусту всегда не уважала. Да и шпинат тоже. Бееее!

VIA, тогда расскажи, что ты готовишь без применения капусты :)

Да я это понимаю... Надо постараться. Однако, как все "кулинарные алкоголики", боюсь сорваться ;)

Ира, ничего страшного, просто не надо думать, что себя в чем-то ограничиваешь... а простая еда очень вкусная... все знакомые олигархи уже давно пресытились деликатесами и экзотикой и перешли на каши, макароны и вареные овощи... и ничего, живут и радуются жизни