Вино и виноград с Селигера обсудили известные ученые-биологи

Дык... эти девушки, в лучшем случае, получали "корочку" и работали где угодно, а ребята становились "авиаконструкторами"... Авиаконструкторами, Карл! Некоторым девушкам "везло", они выходили замуж за "авиаконструкторов".

Альф, сейчас девушка, которая сдала термех на 5 с первого раза работает в Аэрофлоте. В целом - не по специальности в дипломе, но близко.
Но я не про это - про мозги.

Дык и я не про это. Про авиаконструкторов.

Из известных мне выпускников, человек 30, к авиации имеют отношение трое. Остальные - где угодно. Или уже нигде.

у меня скорее наоборот.

Лучше вотки только домашний самогон, мне так кажется))

Шеф777, коньяк нынче весь отстой () в Сочи уже нет хорошего

мне так кажется))

Вполне приличный брют. С Аперолем прекрасно выпился.

По какой формуле потребляли?)))

Классический венецианский Шприц: 40 + 60 + 20 (Апероль + просеко + содовая)

на глаз )))

Вот и я на глаз;))))

Шеф777, так это самый правильный рецепт всего.

Главное не перебарщивать)))

Глаз - ватерпас

Hawk, ну так каждый знает, как ему вкуснее. Рецепт - не догма.

Делаю вино из ягод. Начинал с черноплодной рябины, на первом энтузиазме даже такое вино ощущалось как божественный напиток. Потом всё-таки стал предпочитать чёрную смородину. Вино из ягоды само по себе густое, насыщенное, кисловатое и терпкое. Пьётся не очень бойко. Вид и вкус привлекательные, но в целом очень "надоедливое" вино. И тут выручают яблоки в количестве от двух третей до половины от суммарного выхода. Причём желательно чтобы процесс ягодно-яблочного брожения шёл вместе. Хотя на практике трудно этого добиться, потому как всегда собираешь что-то поочерёдно. В идеале сразу смешивать сусло, чтобы как в сша нации в одно целое переплавлялись.
Если стартовать заготовку в середине лета, то в сентябре уже есть молодое вино. Но лучше конечно до Пасхи потерпеть))

Бродить вино должно под затвором в емкостях не менее 8 литров, если меньше то процесс брожения хилый, а риск заражения молочным грибком возрастает. И материал должен быть стекло, в пластике хуже бродит, даже в старом. Что и как подробно делать миллион раз в инете описано, но своего опыта не заменит ничто!