Приятного обеда.

? По, уже традиционной, просьбе подписчиков, ПУЛ узнал, что подают в Кремле на встрече в расширенном составе в формате официального обеда ?️

Затеяла я "экскримент". В "Шоколаднице" есть такой вот салат с хумусом. И с артишоками. Остальные продукты как-то понятны и доступны, а вот полтыщи за маленькую баночку маринованных бутонов астры... Моя ? сказала мне: "Думай лучше!". Вкус артишоков я себе представляю, оставалось только придумать, чем их заменить бюджетно. Придумала вот что: купила небольшой кочан пекинской капусты, порезала ее крупными кольцами почти всю, оставила только верхушку, где заканчивались толстые белые жилки. Маринад сочинила, как делают в салат из огурцов: оливковое масло, уксус, соль, горчицы положила любимой, с зернышками, пару гвоздичек и перец. Все перемешала с порезанным салатом, часа три стояло, сок пускало. Потом быстренько прокипятила, в банку закрыла. Пару-тройку дней постоит, посмотрим, насколько все годно будет. Вкусно было уже к концу маринования, в сыром виде.

"Я ее слепила, из того, что было". Освоила одно тесто, которое годится для заливного пирога, и для "типа пиццы". Принцип такой: 5 ст.ложек чего-нибудь, еще 5 ст.ложек чего-нибудь, соль по вкусу, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 5 ст.ложек какой-нибудь муки. Под "чем-нибудь 2 раза" подразумевается что-то типа сметаны, майонеза (для не худеющих), для ппешников подходит мягкий творожок, йогурт, подсолнечное масло (5 ст.л+3 ст.л.+2 ст.л.) и чуть-чуть зернистой горчицы. Вчера вместо творожка в дело пошли остатки хумуса. Тесто должно быть довольно жидким, хорошо литься. Печь 45 минут на 180 градусах. Легко, вариативно, подходит всем на диете.

)))