Частный сектор

Все →

Темы форума

Вкуснотень

В Китае всегда был рад супчику из черной курицы.Она черная снаружи и внутри)
Вкуснотень
Прочитать в Telegram

Ирина Красновская

Сосед в электричке рассказал о распространенном в московских заведениях 1980-х годов бутерброде «Две...

Название бутерброда связано с советским женским вокальным ансамблем «Сёстры Фёдоровы», исполнительницами русских народных песен. Ансамбль был создан в середине 1940-х годов уроженками села Старый Борок Псковской области — сёстрами Екатериной, Ниной, Нинелью и Анастасией Фёдоровыми. С 1948 года — профессиональный ансамбль. В 1955 году к квартету присоединилась младшая из сестёр — Галина Ивановна Фёдорова. В народном фольклоре закрепилось шуточное название бутерброда — «сёстры Фёдоровы». Есть байка, что когда к квартету присоединилась Галина и квартет превратился в квинтет, то килек на бутерброде тоже прибавилось, но это не выдерживает критики: советская стандартизация и технико-технологическая карта блюда такого бы не позволили. Бутерброд «Сёстры Фёдоровы» представлял собой кусок чёрного хлеба, на котором лежали четыре солёных кильки. Это была закуска к водке, которую подавали в рюмочных Ленинграда. Разные источники говорят о количестве килек на бутерброде — то с тремя, то с четыр
Прочитать в Telegram
Сегодня на завтрак выставила остатки машеровского салата. Эдик спросонья: "Сегодня 1 января?" И правда, совершнно "оливьевский" вид. Ну и конечно, этому салату надо дать настояться в холодильнике вместе с заправкой. Через пару часов вчера он стал заметно вкуснее, и сегодня хорош. При замене майонеза на йогурт и если приготовить грудку и грибы деликатным образом - салат можно вполне забрать в меню ЗОЖ.
Прочитать в Telegram
Подается в китайских ресторанах в Москве такая 🐿️. И недорого
Прочитать в Telegram
🐟Суншу юй (松鼠鱼) — эффектное и легко узнаваемое блюдо китайской кухни, которое ценят за вкус и подачу. Рыбу разрезают особым образом и обжаривают так, что она «распускается», а затем покрывают ярким кисло-сладким соусом. От необычной формы блюда взялось и название — «рыба-белка». Родом суншу юй из провинции Цзянсу, а точнее из Сучжоу, где исторически сложилась особая гастрономическая традиция с акцентом на эстетику. По одной из версий, блюдо появилось во времена династии Цин (1644—1912) и подавалось на банкетах для знати: важно было не просто накормить гостя, но и удивить его формой, цветом и техникой приготовления. Готовят суншу юй обычно из целой пресноводной рыбы — чаще всего китайский окунь (桂鱼). Филе надрезают крест-накрест, обваливают в крахмале и быстро обжаривают во фритюре, благодаря чему рыба становится хрустящей снаружи и мягкой внутри. Отдельно готовят густой кисло-сладкий соус на основе уксуса, сахара и томатной пасты, который затем поливают сверху, не скрывая форму рыбы.
Прочитать в Telegram

Ирина Красновская

Думаю технология такова: в рюмку впаивают или вклеивают миниатюрную фарфоровую тарелочку с фарфорово...

Красиво, оригинально, но дорого для рюмки ))). Хотя... Ради понтов, эстетики, себя побаловать - можно, допустимо ).
Прочитать в Telegram

Ирина Красновская

В описании к товару указан фарфор и стекло.

Тогда понятна цена)
Прочитать в Telegram

Светлана

Думаете фарфор? Сейчас из эпоксидки такое делают

Делают из разных материалов. Пернвыми стали делать азиаты, для того, чтобы выставлять на прилавок муляжи еды, которые в течение дня не теряют товарного вида.
Прочитать в Telegram
Я похожие "обманки" тоже леплю иногда
Вкуснотень
Прочитать в Telegram
В описании к товпру указан фарфор и стекло.
Прочитать в Telegram

Ирина Красновская

Думаю технология такова: в рюмку впаивают или вклеивают миниатюрную фарфоровую тарелочку с фарфорово...

Думаете фарфор? Сейчас из эпоксидки такое делают
Прочитать в Telegram
Думаю технология такова: в рюмку впаивают или вклеивают миниатюрную фарфоровую тарелочку с фарфоровой же имитацией бутерброда.
Прочитать в Telegram
Это как? В дно рюмки залито блюдце с бутерами 🤷‍♂?
Прочитать в Telegram
Пока разбиралась с происхожление "сестер", напала на вот такую стопочку. Красиво. Но цена конская.
Вкуснотень
Прочитать в Telegram
Сосед в электричке рассказал о распространенном в московских заведениях 1980-х годов бутерброде «Две сестры»: «Долька черного, две мойвочки и два колечка лука. Без него водку не отпускали».
Прочитать в Telegram

Kat

А рецептик?

А можно заморочиться и карамелизовать сначала фрукты.. на сковороде со сливочным маслом.. и пряностями 🙃🙈
Прочитать в Telegram
Готовое слоеное тесто. Яблоки два и груши две. Почистить, порезать, посластить. Закидать в тесто. Украсить по желанию. Смазать яйцом и запечь. Сначала снизу, потом функция гриль и ваш пирожок румянец получает. Ну и припудрить от души! Я люблю ваниль, добавила ванильный сахар. А можно ведь и корицу.
Прочитать в Telegram
Запекали яблоки и груши...😁😁 Готовимся к весне!
Вкуснотень
Прочитать в Telegram
Про сыр думала. В след.раз. Морковь, имхо, обязательный ингредиент, и в след.раз положу больше, именно затем, чтобы не увеличивать количество заправки, а, следовательно, жиров.
Прочитать в Telegram
Неудивительно... в нормальной столовке, это в той в которой пряморукий шеф-повар такой салат называется "острый салат из куриных грудок с солеными огурцами" В базовом ( столовском) варианте, ингредиенты могут почти плавать в заправка - запечённая куриная грудка - Отварная морковь - соленые или маринованные огурцы - яйца вкрутую - Жареные или маринованные грибы - Опционально - репчатый лук. - майонез + горчица + черный молотый перец (заправка) Это база. На ней можно построить все что угодно... например добавить крупно тертого сыра для вкусового оргазма...
Прочитать в Telegram
Честный такой салат, простой, на каждый день.
Прочитать в Telegram
Действительно хороший салат, подтверждаю сказанное Ириной Красновской. Пару раз его употреблял в кафе. Из-за сочетания ингредиентов создаётся впечатление, что салат мясной 👍.
Прочитать в Telegram