С
Светлана Елизарова
19:46 01.02.2026
Когда мне один папашка регулярно лосятину привозил, я её тушила с брусникой. Долго тушила. А запах и привкус дичинки мне нравятся. Я б не стала вымачивать.
А какой холодец из колена был!!! Вот пишу и слюнки текут
П
Пааел (emil)
19:33 01.02.2026
A
Alexey Fedorov
18:43 01.02.2026
Doggy83 =)
Или в воде, на ночь
Да,так и делали.
D
Doggy83 =)
18:17 01.02.2026
Mikhail A. Ivanko
Может в молоке замочить??
Или в воде, на ночь
И
Ирина Красновская
17:53 01.02.2026
Да наколупайте каких-то кусочков посимпатичнее, даже небольших, и оно будет отлично. А остальное на котлеты.
M
Mikhail A. Ivanko
17:52 01.02.2026
Из лося еще тушенку гонят
A
Alexey Fedorov
17:52 01.02.2026
Ирина Красновская
Может, бастурму сделать? Из лося, вроде делают. Заодно специи и алкоголь все запахи перебьют
А вот да..Сейчас скажу жене Но там котлетные части..
A
Alexey Fedorov
17:51 01.02.2026
Самогон,грибы,виски,настойки,мясо .Наверное,я взяточник(
M
Mikhail A. Ivanko
17:51 01.02.2026
Alexey Fedorov
Сутки вымачивали,потом фарш сделали.Думаю,что следующие части надо мариновать.В молоке,согласно Поля...
Не помню.... Только про молоко запомнил)
И
Ирина Красновская
17:51 01.02.2026
Может, бастурму сделать? Из лося, вроде делают. Заодно специи и алкоголь все запахи перебьют
A
Alexey Fedorov
17:50 01.02.2026
Mikhail A. Ivanko
Может в молоке замочить??
Сутки вымачивали,потом фарш сделали.Лумаю,что следующие части надо мариновать.В молоке,согласно Полякову,только козлёнок,не?
И
Ирина Красновская
17:48 01.02.2026
О как! А я отказалась быть старшей по подъезду))) зря, наверное)))
M
Mikhail A. Ivanko
17:48 01.02.2026
Alexey Fedorov
Лось в морозилке.Но он не думал конечно об этом.Да и я не предполагал.Просто принесли.Но он такой..З...
Может в молоке замочить??
A
Alexey Fedorov
17:47 01.02.2026
Ирина Красновская
Где вы дичь-то берете все?)))
А я старший по дому.Мне жители несут.Некоторые охотники,некоторые рыбаки)
И
Ирина Красновская
17:46 01.02.2026
Где вы дичь-то берете все?)))
A
Alexey Fedorov
17:46 01.02.2026
Mikhail A. Ivanko
А лось об этом знает?))
Лось в морозилке.Но он не думал конечно об этом.Да и я не предполагал.Просто принесли.Но он такой..Запах своеобразный..
M
Mikhail A. Ivanko
17:44 01.02.2026
Alexey Fedorov
На следующую неделю запланирован к поеданию лось..
А лось об этом знает?))
A
Alexey Fedorov
17:42 01.02.2026
На следующую неделю запланирован к поеданию лось..
A
Alexey Fedorov
17:41 01.02.2026
Ирина Красновская
Леш, а печень съел-таки сырой?
Половину.Самогон с жимолостью закончился.Надо пойти водки взять завтра и продолжить.Это под крепкий алкоголь.
И
Ирина Красновская
17:38 01.02.2026
Леш, а печень съел-таки сырой?
A
Alexey Fedorov
16:46 01.02.2026
А саму козу без печени приготовили так)
И
Ирина Красновская
09:59 01.02.2026
Вообще, про капусту и яблоки, впитавшие соль, интересно.
Может быть, дело в методике?
Когда класть соль?
Мой путь:
Сначала вес чистой капусты и соль. И эту я не перетирала, поскольку порезана она была довольно мелко, и рисковала превратиться в тряпки. И капуста у меня стояла с час где-то. И только потом я в нее добавила морковь, перемешала, и стала складывать в большую банку, где она у меня квасится. Слой капусты с морковкой, слой четвертинок яблок, и т.д. Потом утрамбовала, и яблоки у меня квасились, практически, в капустном рассоле.
А
Анатолий
23:18 31.01.2026
Alexey Fedorov
А у меня сегодня жестко.Друзья подогнали с охоты под Иркутском печень добытой козы.Рекомендация:есть...
Допиши: "Из самовара" и отправь в канадский чат😂😂😂🙈
A
Alexey Fedorov
23:18 31.01.2026
Коза,кстати,не соседская,а дикая..
A
Alexey Fedorov
23:17 31.01.2026
Робкий ответ,что ещё лося не доели,не был принят..
A
Alexey Fedorov
23:15 31.01.2026
А у меня сегодня жестко.Друзья подогнали с охоты под Иркутском печень добытой козы.Рекомендация:есть сырой,как строганину,макая куски в соль-перец,запивать приложенным самогоном.
M
Mikhail
23:11 31.01.2026
Ирина Красновская
Хм... у меня ни разу не соленые, скорее газированные, немного "шампанские". Соли - 20 г на 1 кг капу...
Вот у меня по осени впервые такое получилось - засолил капусту как обычно, и да, с яблоками. Сорт не определён, но не сладкие, крепкие. В итоге капуста прекрасно, а яблоки - как будто всю соль в себя вобрали, абсолютно несъедобные. Даже обидно, обычно вкусные всегда
A
Anna Berner 🦎
23:02 31.01.2026
Ирина Красновская
Хм... у меня ни разу не соленые, скорее газированные, немного "шампанские". Соли - 20 г на 1 кг капу...
Так и было ))
И
Ирина Красновская
22:53 31.01.2026
Хм... у меня ни разу не соленые, скорее газированные, немного "шампанские". Соли - 20 г на 1 кг капусты, такой рецепт. Эти яблоки, "Богатырь", почему-то очень сладкие оказались, и капуста как с сахаром получилась. Десертная такая)))
A
Anna Berner 🦎
22:40 31.01.2026
Ирина Красновская
Мне - съедобны даже очень. Все дело в детских привычках. Мне в капусте нравися все - клюква, виногра...
Вот клюква и гвоздика и прочие семена - да.
А яблоки из капусты странные. Может от сорта зависит, но вот антоновка не зашла.. соленые яблоки без яблочного вкуса.. 🙈
