Что можно приготовить из разного вида макарон... (с) Итальянская шутка. Хинкал... Это не хинкали. Хинкал — национальное блюдо Дагестана. Это кусочки теста из пшеничной муки, сваренные в мясном бульоне. Есть несколько основных видов хинкала: Аварский. Кусочки теста толщиной около сантиметра режутся ромбиками. Лезгинская вариация. Масса раскатывается более тонко и нарезается квадратами. Лакская разновидность. Кусочкам придают форму «ушек», они немного напоминают украинские галушки. Даргинский хинкал — это крупные рулетики.

Свежий хлеб все равно съестся)

Ну ничего, будет чем заняться))) во всём, нужно искать плюсы ?

Мне кажется, что положение улучшить может чуть больше жидкости и солод

Ща остынет, приступим к нарезке)))

Другой ресторан «Lunch» в выставочном центре «Экспофорум» предложит гостям готовые сеты из закуски, супа, горячего, десерта и напитка по цене 6500 рублей на человека. Шеф-повар Антон Грибанов отметил, что все блюда готовятся из локальных продуктов, произведённых в России. В меню — сочетания для любителей мяса, рыбы и вегетарианцев. Например, радужная форель с кремом из жареного сельдерея, щучьей икрой и маслом горного тархуна, филе рамаевской утки с кремом из тыквы и соусом из крымского портвейна, грибная солянка, брусничный пирог и печёные яблоки с вишнёвым вареньем.

Оригинальное меню подготовил для ПМЭФ ресторан «Варево». Шеф-повар Алексей Беликов рассказал, что готовит древнерусские блюда в современной подаче. Помимо стерляди по-царски, купеческого борща с говядиной и блинов гостям предложат, к примеру, уху из петуха. Беликов объясняет, что на Руси раньше ухой называли все наваристые бульоны вне зависимости от того, из чего они сварены. Порция ухи обойдётся гостям форума в 2300 руб., а царская стерлядь — в 6500 руб.

Эх... хлеб почти не пеку... и если пеку, не то, что хочется. А я б сейчас багетиков навертела, или тот, который "без замеса", с крупными дырками. Как же скучаю по процессу!

Вот только я хотел предупредить)))

Естественно, как только, так сразу???

Во сколько завтра дегустация? )))

?

Или духовка?? Али Аэрогриль??

Из хлебопечки??

Ого, на что замахнулась! Удачи!