Вкуснотень

Я сделал проще. В фольгу завернул ольховую щепу (сухую, это важно), понатыкал в этом кульке немного дырок и бросил его в аэрогриль под лоток для сбора жира. Получилась курочка-гриль подкопчённая

Как-то на мастер-классе готовили подкопченую семгу (или форель? не помню, но не суть) в духовке. Филе на коже. Сначала до почти готовности запечь с приправками, а затем выключить духовку, поджечь на метал.подносике щепу, сунуть в духовку и закрыть с полотенцем, чтобы изолировать приток воздуха. Рыбка с дымком и на остывающем жару доходит. Потом пахнет, конечно, вытяжка нужна хорошая, но вкусно очень.

Судак. И уклейка. Вот две царь-рыбы

Подруга очень вкусно запекала сазана целиком, но потрошеного. В животе у него была квашеная капуста с отварными сухими белыми грибами. Сочетание неожиданное, но вкусное оказалось.

Карп - имиджевая рыба?

Вот карпа не понимаю совершенно. Он какой-то большой и жирный.

При Никите лососем удобряли поля, мукой из рыбы... Родители рассказывали.

Так что там с котлетами. Вредны или полезны? ???

Еще не плохо вместо соли бахнуть Вегеты

В соме главное- очень много зелени! Это убьет сомовий привкус тины

Карп тоже так отлично, но косточки...

Если про рыбу в духовке, то я очень люблю сома. Качественно отмыть, очень много зелени, посолить, в фольгу и в духовку. Правда забыл когда делал последний раз(( Причины уже объяснял- у жены аллергия на готовку рыбного всего...

Когда мы еще не ездили на Селигер, снимали дачу под Звенигородом. На рынке там продавали шашлык из осетрины за какие-то копейки, который привозили азербайджанцы из Каспия. Лук и лимон, соль-перец. Не оторваться было. Все, что пыталась пробовать после - безвкусно.

ФАС проводит анализ цен на рыбную продукцию в России. Ведомство направило рыбодобывающим организациям и поставщикам запросы о предоставлении информации об объемах вылова и первичной переработке, сведений об упаковке, транспортировке, структуре себестоимости рыбной продукции, условиях и сроках ее хранения. В анализ войдут цены на наиболее популярные виды рыбы, которые составляют значительную часть продуктовой корзины – минтай, треска, пикша, сельдь, горбуша. В то же время в России за последние 10 лет катастрофически снизился уровень потребления рыбы из-за высоких цен, заявил Агентству «Москва» руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. ?Подпишись на Агентство «Москва»

Они нас читают, штоле(..

Но осетрины не много, так что увы...

А ни в чем. Присолить, в фольгу и в духовку. Или на решетку и в мангал. Мне больше нравится натуральный вкус, без замачивания и маринада. Рыба, соль и все. В готовый продукт кладите, кто что хочет

В майонезе ?

Приятель прислал с подписью "вот она какая бывает - пенсия"