Вкуснотень

Майонез простой. Выливаешь в высокий стакан для взбивания воду из-под бобовых. Сверху льешь рафинированное невонючее подсолнечное масло, примерно столько же. И потом вкусовые добавки: чайную ложку горчицы, можно с зернами, можно без, а то и две, смотря сколько воды у тебя, но сначала одну. Вторую добавишь в процессе, если надо. Кисленького чего-то: сок лимона, яблочный уксус, моденский уксус, наршараб, моденский крем... примерно столовую ложку. И прижав погружной блендер ко дну, не поднимая его, начинай взбивать. Пока не сделается белый майонез. Это главный секрет: на начальном этапе, пока не побелеет и не загустеет, блендер не вынимать на воздух. Иначе не "встанет" ))) Дальше - пробуем. Жидко - добавляем масла и взбиваем еще, соль, перец - доводим до вкуса. Чем больше масла, тем гуще маонез. Можно сделать любую остроту, кислоту, нежность - как нравится. Главное - на первом этапе взбивания не нахватать воздуха. Да, масла много уходит. Но у меня оно обычно есть, как и все остальное, и

Утка будет типа по-пекински. Вернее , одни ее груди, уже в маринаде, лежат в морозилке. Опробованный готовый вариант.

Так это всё и есть закусон!!! Такт-то холодец и прочее

Самое простое- это сувид на ночь! А уж чего в него запихнуть решай сама. Можно еще утку с яблоками запечь, а если деньги девать некуда, то купить сыровяленного татарского гуся!

Муки у меня мученические. Хочется на нг какую-то закуску сочинить, вкусную. Но чтобы просто делалась. Ну и плюс, чтобы ее можно было мне. То есть рыба, икра, морепродукты, ветчина сыровяленая/вареная индейская, сыры разные, фрукты кислые, овощи свежие, орехи. Ну, или чего-то еще в этом духе. Хочется необычных сочетаний. Канапе какого, салата необычного. Может, закуска необыкновенная горячая. Даже мэнэез пусть будет (я намастырилась делать из воды от горошка или фасоли - офигенный за 5 минут ведро).

У меня списываешь?))) Жаль, я не сфотографировала. Все было точно так же, но в другой тарелке)))

Наш дедушка, уже считает дни до НГ?

Наверное

На отца похожий??

За ней пригляд есть. Заметил.

Симпатичная

Ага

От таких рассказов, надо будет обязательно посетить это место)

В Осташкове меня удивил только один повар, в ресторане Селигер, официант, сразу же.., повар нужен, я ей делаю заказ, простое блюдо (омлет, обжаренная грудинка индейки, и соленья(ну, там, огурчики, перцы. .). Она, это шедевр был, омлет с земляникой, далее даже говорить не приходится. По окончанию вкушания, вызвал повара, дал чаевых, узнал её трудодни, взял тел. Но, к сожалению более не встречались?