Вкуснотень

Не помню, говорила ли вам, что мэнээзик не покупаю уже лет 5 точно, после того, как опробовала рецепт из аквафабы, а по-простому, из "воды" от горошка. Из отвара 100-граммовой банки получается по объему примерно 400 г майонеза. Решила сегодня подстраховаться, чтобы понять, не потеряла ли навык. Нет. Майонез густой, остренький. Аквафаба, горчичка, лимонный сок, соль, перец и растительное масло. Главный секрет - не отрывать блендер ото дна.

#заметки_от_винного_эксперта #шампанское #Canard_Duchene Встретить Новый год🎄 по-царски – хорошая идея, так его встреча лучше запомнится. Если решитесь, то первым делом требуется подать к столу соответствующие напитки. Например, шампанское от поставщиков Русского Императорского Двора. Шампанский дом Канар-Дюшен историей поставок в Россию гордится, двуглавый российский орел на бутылке – не просто символ, а дань прошлому. Это знак особого качества, Императорского. Предложу к рассмотрению пару кюве, собранных из лучших резервных вин коллекции хозяйства. 🍾Canard-Duchene Iconic Leoni – выверенный и гармоничный белый брют на основе черного сорта Пино Нуар, самого ценного в Шампани. В свежем аромате спелые желтые фрукты в оторочке из сухих пряных цветов и выпечки с имбирем. Вкус щедр, аристократичен и сбалансирован – экзотические фрукты слоями, сдобренные тонкими специями. 🍾Canard-Duchene Iconic Rose – бледно-розовый брют – роскошь, выдержанная в бутылках в подвалах более четырех лет. Сл

Для любителей странных сочетаний: Ritter sport выпустил следующие странные вкусы на рождество…🍫 - Жаркое из каштанов с клюквой и соусом из тимьяна (для веганов) - С Уткой и краснокачанной капустой Сомнительно… #АроматныйМем

Грузинские мотивы, рецепт из старинной кулинарной книги, опубликованной в 1909г. "Варёные хачапури", часть первая.

Бастурма... или что-то вроде того из куриной и индющачьей грудок. В хмели-сунели и копченой паприки. Проба контрольного кусочка 👌. Вон он светится в серединке.