Судак)

Осетрина)

Мне кажется классика жанра это карп заливной

Давно не варила рыбное, но не заморачивалась, варила с желатином. А если заморочилась бы, то варила бы сначала много костей и шкур с чешуей, процеживала, осветляла, и в конце варила бы в этом бульоне наваристую тушку хорошей рыбы. Вот ее разделывала бы и заливала тем бульоном.

Может сом подойдет??

Китовая акула тогда!!!))

Да это-то понятно!) Потому и сказал, что рыбное заливное, рыбный холодец было бы интересно увидеть))) Просто я холодец тоже не увариваю до мутной твердой массы, ну нравится мне так))

А холодец??? Какой Вы любите холодец??? Прозрачную дрожалку застывшего бульона или мутную массу которую надо ножом резать и можно вилкой есть??

Я из супов очень куриный бульон уважаю!! С лапшой-паутинкой, морковкой, картошкой и зеленью) Кстати из индюшки еще вкусней выходит!! Торопишься- бульона в чашку плеснул, ахнул и сыт!! А так-то с чувством, с толком, с расстановочкой)) Кто-то меня бульоном на куриных головах угощал, но мне эти гребешки и глазки не очень зашли)))

Бывают у кулинаров олимпиады, там присуждают звания , и призы(Серебряная вилка, Золотая ложка, и т.д.) , самое дорогое звание которое получил я!!!, Вечер, пришёл с работы, и дочь спросила, что на ужин? Успел за полчаса сделать кашу(Дружба, рис, пшено, молоко, масло), бутер с сыром, и чай. И, получил звание, папа ты БОГ КАШИ.

Хрен, ХРЕН!!!, изверги, как же вы забыли хрен туда . Не хрена вы в окрошке не понимаете😡

Эх... а я гаспачо обожаю. Правда, делаю лайт-версию, как у нас татары в редакционной столовой научили. И даже фруктовый суп люблю, но правда, не делала тысячу лет, потому что мне рис уже нельзя. Это детская "травма", когда в 7 лет меня бабушка взяла с собой в Дубулты, в дом творчества писателей. А там надо было на неделю заказывать себе меню. Открываешь, а там бризоль, парфе, консоме... Фруктовый суп раз в неделю обязательно был.

Спасибо за такую приятную беседу) такое наслаждение поболтать о еде