Так же я пошел за сыром к Сироте. Да ну на!!! Вообще не зашло ничего

А он какой-то не особо вкусный

Не шаришь ты в хлебе) чо уж там)))

Да, я в Руззком районе, тоже их местный хлеб покупала, тоже вкусный, на Осташковский похож

во-во

Опять же, за народ не скажу, но брал бы его и втридорога к нонешней цене. Больно хорош.

К обеду, даже до вечера недолёживал, даже зимой, а что уж про лето говорить

Полки в магазах к вечеру пусты. Всяких хлебов в пакетиках хоть оппой жри, а вот осташковский выметается.

Мне местный хлеб нравится не за забытые технологии, а потому что вкусный. Ностальгиями и прочими почвенностями (а уж тем более бэк ту совок) тут и не пахнет. Просто вкусный, быстро-удобно в ближайшей 5-ке. И в МСК возил, именно за вкус.

Надо, надо! Вкусы у всех разные, и когда-нибудь и ты наешься тем, что выбираешь сейчас. И будешь настойчиво искать вкус чистого хлеба без красителей, улучшителей и ускорителей. И вместо круассана захочется детсадовскую печеньку и овсяную кашу (в твоем возрасте я овсянку и гречку на дух не переносила). Кроме того, я против утраты технологии как таковой, не важно чего ) За 90-е и нулевые мы много чего утратили и лет 10 это не нужно было никому. А потом понадобилось, и оказалось, что владельцы тайных знаний повымерли. И начинают люди изобретать велосипед второй раз.

Не знаю про технолога. И закваску не делают сами, только "размножают". А берут где то

Это потому, что "у них" стабильная жизнь была без частой смены законов и налогов. Можно было каждый день и по чуть-чуть, с верой в светлое будущее. Сейчас да, поменялось. А раньше было примерно так. У нас играешь на доске с постоянно меняющимися правилами, обычно не в твою пользу

И не буду. Фантазии какие-то...

Можешь пояснить? Какие взаимоотношения с властью, если откинуть налоговые дела?

Я был недавно в Твери на ЗАО Хлебе. Они закваску для чёрного везут из Питера, берут в каком то там институте на эту тему. Правильно выращивают, делают всё по науке. Но хлеб не тот почему-то. Почему, не знаю. Когда мы занимались пекарней, тоже освежали закваску у хлебозавода. И хлеб был классный

Есть и такое Значит местным и так норм

Мы это обсуждали, наверное... Это сила и слабость одновременно. Словами классика. «Он шебутной и ещё какой, а я? — А ты же наш, тверской! - У нас в Твери народ простой, но гордый! +++

Не дураки, согласна. Но как-то так получается, что в других регионах сохраняют и свое традиционное производство, и свои исторические бренды, а в Осташкове - нет. И я интересуюсь, почему. Ну, то есть, я знаю почему. Причин несколько, и одна из них - лень 100%. То же и про асфальт в О., и про строительство... и про много, что. Ездим по городам, большим и малым. То, что сейчас в О. сдвинулось хоть как-то, в других местах уже лет 10, как свершилось. Повторюсь, причин больше одной, конечно. Но Тверскую область не зря называют депрессивным регионом. Тут все очень неоднозначно.