И
Ирина Красновская
19:33 20.06.2024
Бризоль куриная. Карвинг страшненький, "по-домашнему", но я сегодня вообще как-то криворученько. На вкусе не отразилось.
Бедра кур без кожи (порода неизвестна, но вкус их прекрасен), зелень, греческий йогурт и сванская соль. Перемолото и одето в бризоль (по-нашему взбитое с солью яйцо). Вкусно, т.к. все соки сохраняются внутри оболочки. Главное, наловчиться заворачивать котлетку в яйцо целиком. А это тайное знание)))
М
Максим
08:41 20.06.2024
Месяц разве что свиную ногу просаливал - на чердаке осенью. Все получилось.
М
Максим
08:33 20.06.2024
1 кг мяса просаливается с гарантией за сутки. Потом несколько дней для равномерного распределения соли лежит в холодильнике, потом можно вялить.
И
Ирина Красновская
08:28 20.06.2024
Mikhail A. Ivanko
Хотя нет очевидно. Делал. Там по другому. Она у меня в холодильнике пару-тройку недель в соли лежала...
Посмотрела разные рецепты засолки мяса, примерно на 1 кг - никто даже без алкоголя не солит больше 48 часов. Это ж бакаляо какое-то выходит)
А
Анатолий
22:39 19.06.2024
Alexandr P
И курица у него голубая...
Во по совокупности и санкции
A
Alexandr P
22:38 19.06.2024
И курица у него голубая...
А
Анатолий
22:21 19.06.2024
Alexandr P
И на мысли... лимит, а то больно умный.
И шляпу носит?
A
Alexandr P
22:20 19.06.2024
Doggy83 =)
Лимит на буквы
И на мысли... лимит, а то больно умный.
D
Doggy83 =)
22:18 19.06.2024
Лимит на буквы
А
Анатолий
22:16 19.06.2024
Ирина Красновская
У Ачи какая-то беда. Он самоликвидируется. Мне тоже интересно было бы его мнение почитать.
Просто санкции
M
Mikhail A. Ivanko
22:07 19.06.2024
Александра
А что случилось-то и давно?
Я пропустил
А
Александра
22:06 19.06.2024
Mikhail A. Ivanko
Про Бельгию это шутка, если что) Это Дима развлекается)
А что случилось-то и давно?
M
Mikhail A. Ivanko
22:05 19.06.2024
Александра
Может надо с vpn попробовать писать сообщения?
Про Бельгию это шутка, если что) Это Дима развлекается)
М
Максим
22:03 19.06.2024
Александра
Не, ну это прям издевательство
У Димы к тебе что-то личное?
А
Александра
22:01 19.06.2024
Не, ну это прям издевательство
А
Александра
22:00 19.06.2024
Попробуйте как ответ на сообщение разместить, может не исчезнет?
А
Александра
21:59 19.06.2024
Почему сжег? Я как раз с корочкой люблю
A
Acha Acha
21:58 19.06.2024
Mikhail A. Ivanko
Видимо от позиции Бельгии по СВО зависит)
Вот пока трепался, гратен сжёг! ?
А
Александра
21:58 19.06.2024
Может надо с vpn попробовать писать сообщения?
M
Mikhail A. Ivanko
21:56 19.06.2024
?♂️
M
Mikhail A. Ivanko
21:54 19.06.2024
Видимо да)) Это Аче про ИИ
M
Mikhail A. Ivanko
21:53 19.06.2024
Видимо от позиции Бельгии по СВО зависит)
M
Mikhail A. Ivanko
21:52 19.06.2024
Acha Acha
То есть санкции, то нет. Ничего не понимаю!?
Ага. В других ветках по-моему нет)
A
Acha Acha
21:52 19.06.2024
Mikhail A. Ivanko
Это санкции против Бельгии?? Или где он сейчас
То есть санкции, то нет. Ничего не понимаю!?
M
Mikhail A. Ivanko
21:51 19.06.2024
Ача подтвердил, что соль и время решают ("делают свое дело" (С))
M
Mikhail A. Ivanko
21:50 19.06.2024
Ирина Красновская
Я не настаиваю на своем рецепте, я тут не специалист ни разу.
Мясо перед засолкой вымачиваю, кстати...
Хи-хи-хи)))
И
Ирина Красновская
21:49 19.06.2024
Я не настаиваю на своем рецепте, я тут не специалист ни разу.
Мясо перед засолкой вымачиваю, кстати. Много мутной воды - белка выходит. Ну и почище становится. А алкоголь все, что может, там дезинфицирует.
M
Mikhail A. Ivanko
21:49 19.06.2024
Ирина Красновская
У Ачи какая-то беда. Он самоликвидируется. Мне тоже интересно было бы его мнение почитать.
Это санкции против Бельгии?? Или где он сейчас
M
Mikhail A. Ivanko
21:46 19.06.2024
Mikhail A. Ivanko
Я просто вырезку на 1-1,5 кг на пару кусков делю и понеслось
После соли это уже 0,5-0,7кг
И
Ирина Красновская
21:46 19.06.2024
У меня маленькие куски
